¿Cómo preparar el mejor espresso?
Un espresso puede ser una bebida compleja, dulce y de un gran cuerpo. Y puede ser la mejor experiencia de tu día.
• Un buen tiempo de extracción es de 25 segundos. Apégate a este tiempo hasta que estés listo para experimentar con recetas.
• La cantidad de café molido puede variar dependiendo de la canasta del portafiltro, pero probablemente uses de 8 a 10 gramos por cada shot.
• Un espresso sencillo generalmente es de 25 a 35 ml, el cual debería ser fácil de realizar con estos parámetros.
Cada café es diferente, algunos sabrán mejor con un tiempo de extracción más corto, otros con uno más largo.